牛磺酸简介：

【产品名称】：牛磺酸

【中文别名】：氨基乙磺酸; 牛胆酸; 牛胆素; 牛胆碱

【英文名称】：Taurine

【CAS 编号】：107-35-7

【分子式】：C2H7NO3S

【分子量】：125.1469

【外 观】：白色或类白色结晶或结晶性粉末

应用范围：

牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸应用于食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。

牛磺酸是人和动物必需的一种氨基酸。牛磺酸在应用入到饮料、复合味精、豆制品和乳制品中

牛磺酸作为营养食品添加剂加入乳制品、饮料和复合调味品中，允许加入量为30～40mg/kg。近年来市场上涌现出的红牛饮料均含有适量的牛磺酸。