西安达尔闻 食品级 4-正己基间苯二酚CAS136-77-6

化学性质

白色或黄白色针状结晶或粉末，有刺激性臭味。熔点68～70℃，沸点333～335℃，198～200℃(1.733～1.867kPa)，178～180℃(800～933Pa)。能与甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、苯、乙醚和植物油互溶，微溶于石油醚Chemicalbook和水。收敛性极强，置于舌头上即能使之失去知觉。大白鼠经口LD50550mg/kg，ADI不作限制性规定(FAO/WHO，1995)。

用途

4HR是一种能抑制褐变的新型抗氧护色剂，可用于防止虾类褐变，按生产需要适量使用，残留量不大于1mg／kg。