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卡拉胶
卡拉胶(Carrageen,CAS 9000-07-1),又称鹿角菜胶、角叉菜胶、多糖、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称,是多种物质的混合物。
性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约70℃以上水,形成粘性、透明或轻微乳白色的流动溶液。
可用在:软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中。
¥ 130
卡拉胶
卡拉胶(Carrageen,CAS 9000-07-1),又称鹿角菜胶、角叉菜胶、多糖、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称,是多种物质的混合物。
性状:白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约70℃以上水,形成粘性、透明或轻微乳白色的流动溶液。
可用在:软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中。