中文名 丙酸桂酯

英文名 Cinnamyl propionate

中文别名 丙酸3-苯基烯丙酯 | 肉桂醇丙酸酯 | 3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯

CAS 103-56-0

EINECS 203-124-5

化学式 C12H14O2

分子量 190.238

密度 1.037g/cm3

沸点 297.4°C at 760 mmHg

闪点 131.3°C

蒸汽压 0.00136mmHg at 25°C

折射率 1.543

性状：无色至淡黄色液体，呈类似葡萄、香脂和香辛料香气

溶解性：几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中

用途 香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精?