中文名称：富马酸单甲酯

英文名称：Monomethyl fumarate

CAS 号：2756-87-8

分 子 式：C5H6O4

分 子 量：130.1

EINECS号：220-412-6

级 别：食品级

含 量：98

特点：

1，具有作用，广谱，是目前已知的防酶剂中能力较强的防酶剂.富马酸单甲酯可抑制30多种细小菌及酵母菌。

2.PH 3-8范围内适用，使用局限性较小.

3，具有升华特性，可通过升华气体灭虫。

4，使用方便无残留。

5，没有毒害，人畜等即使误服也无危险。

用途：

1． 饲料、粮食的杀菌防酶保鲜比山梨酸钾防酶剂可多贮1/3倍以上时间。

2． 瓜果蔬菜防腐杀虫保鲜。

3． 食品及饮料。