观音菜、红背菜、紫背菜。高50-100cm，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广东、广西、海南、福建、浙江、云南、江西、四川 、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用，主要以嫩梢和幼叶作 蔬菜食用，营养丰富。