常用名 薄荷素油

别 名 薄荷油

英文名 Peppermint oil

CAS号 8006-90-4

分子式 C12H22O2.C10H16O.C10H14O.2[C10H18O].C10H20O

分子量 965.51672

密 度 0.9 g/mL

沸 点 215 °C

闪 点 196 °F

性 状 淡黄色或稍带绿色的液体，薄荷脑含量比亚洲薄荷低，清凉气味较小，而清甜气味较好。

用 途 食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可达38％)，或直接加于清凉型饮料、酒及胶姆糖、泡泡糖(用量可达6%)等中