中文名称：氯化钾

无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶粉末；味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于乙醇；相对密度1.987。
营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。可强化凝胶*用。