名称：淀粉制品防粘剂

作用：食品添加剂。

对粉条粉丝等淀粉制品有水解退浆、防止粘连并条作用；对方便米线、方便米粉、冷面、牛筋面等方便米面制品有降低粘度、防止粘连作用；可将玉米面转化成淀粉糖浆(糖稀)。

配料表：葡糖淀粉酶(淀粉葡糖苷酶)、α-淀粉酶、微晶纤维素。