豆蔻油

CAS号:8000-66-6

[来源与制法]本品为斯里兰卡、印度、危地马拉小豆蔻(Elettaria Cardamomum)之果实经水蒸气蒸馏颠得的挥发油。香味成分为桉树脑、萜晶醇、乙酸萜品酯、冰片、烯。

[性状] 无色至微淡黄色挥发性精油，在光照下可逐渐变褐，具有小豆蔻的浓烈扑鼻芳香和樟脑似气味，略带苦味，不溶于水，能混溶于无水乙醇。

[作用与用途] 本品为食用香料，在药剂中用作驱风剂和芳香矫味剂，也用作化妆品、食品等的着香剂。

[配伍变化] 本品可氧化变色，变味，忌与氧化性药物配伍。