产品名称：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶

外观：近白色，浅棕色无定型粉末，或为浅棕色，深棕色液体

产品级别：食品级

产品包装：2KG/袋 20KG/箱子

产品应用：糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶。糖化酶是由曲霉菌种经深层发酵提 炼而成。可分散于食用级稀释剂或载体中，也可含有稳定剂和防腐剂。应用于酒精、淀粉糖、味精、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的有机酸、氨基酸、维生素的发酵;本品还用于生产各种规格的葡萄糖。对淀粉、糊精进行酶水解的工业上，可适用。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。