该品种肉质根粗大，2/3露出地面，故称绊倒驴。根茎顺直，叶半直立，表皮光滑，深绿色，肉质浅绿、脆嫩，营养丰富，耐贮运，不糠心，根长25-30厘米，粗6-10厘米，单株重3-5斤，亩产4500-6000公斤。