广州科进生物科技有限公司
中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称:Valine
单字母符号：V
三字母符号：Val
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
物性数据
1. 性状：白色结晶或结晶性粉末。
2.溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
产品应用
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
【L-纈氨酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
