L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多*能营 养性抗氧保鲜剂。具有抑制氧化及营养强化*能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧*果非 常*显。且耐高 温，适用于食品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及优等化妆品中

法定编号：CAS号【137-66-6】
中文别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L( )-抗坏血酸
分 子 式：C22H38O7
含量：≥99%
产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种*度有*的抗氧剂和氧自由基消除剂，卫生组织（WHO）食品
配 料：
抗坏血酸棕榈酸酯

使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
食品添加方面：抗氧剂；护色剂，用于保护易氧化色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳固豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著*果； 乳类婴儿制品，抑制婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，抑制脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。


建议用量：
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂*能 比较大的允许使用量（g/kg）
婴儿食品罐头 抑制氧化，营养强化 0.2
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 抑制氧化 0.2
婴儿即饮制品 抑制氧化 0.01
孕产妇（乳母）配方食品 抑制氧化 0.2
婴幼儿断奶期食品 抑制氧化 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 抑制氧化 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
面包 抑制氧化 0.2
方便米面制品 抑制氧化 0.2
脂肪，油和乳化脂肪制品 抑制氧化 0.2
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 抑制氧化 0.05（以脂肪中抗坏血酸计）
人造奶油、氢化植物油 抑制氧化 0.2
包装规格：
500克/袋、25千克/桶
贮存条件：
于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。
保 质 期：24个月