【产品名称】大豆低聚肽/大豆肽
【产品外观】类白色或浅黄色粉末

【蛋白含量】大豆蛋白质≥ 99%

【肽 含 量】大豆低聚肽≥ 98%

【包装规格】1kg/袋 25kg/桶

【保 质 期】24个月

大豆低聚肽的理化性质：

1．水溶性：

大豆低聚肽可在水中溶解，具有良好的溶解性

2．酸溶性：

目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。

3．低粘度：

大豆低聚肽由于其相对分子质量低，粘度随浓度增高时变化不大，并且受pH影响不大，即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异，不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于蛋白饮料,即使添加量达到30%以上也不影响感观。

如何辨别大豆肽和普通蛋白粉？

大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，吸收速度是普通蛋白质的20倍、氨基酸的3倍。由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水冲溶后为透明的、淡黄色液体；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白为配料的，大豆蛋白都是大分子，所以冲溶后都是乳白色的液体。