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基本工艺流程：

巴氏奶的标准生产工艺流程：原奶 → 制冷储存 → 过滤 → 预热 → 均质 → 杀菌 → 预冷 → 发酵 → 灌装 → CIP清洗

巴氏奶的简化生产工艺流程：原奶 → 储存 → 杀菌 → 降温 → 发酵 → 灌装