中文名:维生素C(又名抗坏血酸)

英文名:Vitamin C(L-Ascorbic acid)

维生素C(英语:VitaminC,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由制造出来,但是人类是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来为各类新鲜蔬果。

维生素C(英语:VitaminC,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性

本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄

名称:维生素C(80目)

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素 .

无臭有微酸味,具有较强的还原性,

加热或在溶液中易氧化分解,

在碱性条件下更易被氧化。

主要应用:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂等