【产品名称】L-亮氨酸

【产品形状】

L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23.7g/L和24.26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0.72g/L )，不溶于醚，加热到145^r148℃时升华，293-2950C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为 14. 5^- 16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。

【产品特性】

L-亮氨酸于145~148℃升华。

熔点293~295℃（分解）。

在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。

每克溶 于40ml水和约100ml醋酸。

微溶于乙醇，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。

不溶于。

【应用范围】

L-亮氨酸营养增补剂。

一般多用于面包、面类制品。

可用作香料，可改善食品风味。