、简介

中文名称：D-核糖

中文同义词：D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖;

熔点：88-92

溶解性：可溶于水

吸湿性：易吸收空气中的水分。

二、性状

D-核糖，白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

三、用途

植物黏质、树胶、果胶以及半纤维素的组成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。

食品添加剂等。甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。可用于各类食品。营养强化剂。用作食品添加剂等。