中文名乙基环戊烯醇酮

英文名3-ethyl-2-hydroxycyclopent-2-en-1-one

中文别名3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮 | 3-乙基环-2-羟基环戊烯-1-酮 | 3-乙基-环戊-1,2二酮 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯 | 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI)

CAS 21835-01-8

EINECS244-606-5

化学式C7H10O2

分子量126.153

密度1.156g/cm3

沸点258.3°C at 760 mmHg

闪点107.2°C

蒸汽压0.00204mmHg at 25°C

折射率1.53

外观性状白色至淡棕色粉末

用途

【用途一】

用作香料

【用途二】

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。