中文名称： 烯丙基紫罗酮

中文别名： 烯丙基甲位紫罗兰酮

英文名称： allylionone

CAS号： 79-78-7

EINECS号： 201-225-9

分子式： C16H24O

分子量： 232.3612

密度： 0.928g/cm3

沸点： 313.4°C at 760 mmHg

闪点： 137.6°C

用途：规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。