乙二胺四乙酸二钠广泛应用于饮料类（包装饮用水除外）(0.03g/kg)、果酱、蔬菜泥（酱），番茄沙司除外(0.07g/kg)、复合调味料(0.075g/kg)、地瓜果脯、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头（0.25g/kg）。

例如，用于腌渍酸菜、泡菜，可使酸菜菜色均匀鲜亮，保存期明显延长，固色保鲜效果明显优于VC和磷酸盐；在灭菌前，和调味料一起加入清水蔬罐头和蘑菇罐头中，可保持产品色泽，防止煮水混浊，起护色作用；在各种酱料及调味料中可延缓油脂氧化酸败，并具防腐协同作用，可防止调味料变灰及风味改变；也可在碳酸饮料，发酵麦芽饮料中作为护色剂、稳定剂，抑制饮料中金属催化氧化变质，保持饮料风味不变。