中文名：改性大豆磷脂

英文名：Modified soybean phospholipid

规 格：20kg/箱

型 号：PLW

性 状：浅黄色至黄色粉末或颗粒状。

用于黄油，起乳化、分散等作用，参考用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂，起油水乳化作用，乳化油可以代替油脂。在巧克力中参考添加量0.2%~0.3%。糖果中参考添加量0.5%，参考使用量为0.2%~0.3%。