肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体。

【产品名称】肌醇

【别 名】肌糖、环己六醇
【英文名称】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752

易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。

肌醇是一种水溶性维生素；
维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素；
计量单位是毫克（mg）；

富含肌醇的食物：动物肝脏、啤酒酵母、白花豆、牛脑和牛心、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。