产品名称：纳他霉素

产品规格：1*25

级 别：食品级

产品应用：防腐剂

用法用量：根据生产需要严格按照国标GB2760

【分子式】：C33H47NO13

【相对分子质量】：665.74

【CAS】：7681-93-8

熔点280℃（分解）

本品为白色，乳白色粉末，含3份结晶水，醇、醚、酯，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解，微溶于水，可溶于稀盐酸，稀碱液及冰乙酸中。

限量：

1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面（FDA，§172.155，1994）

2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。