CAS号: 104-55-2
英文名称:Cinnamaldehyde
英文同义词:STYRONE;
中文名称:肉桂醛
中文同义词:肉桂醛;天然桂醛;
CBNumber:CB1168459
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
性状:淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味

产品用途：
用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂。

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