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L-色氨酸
规格：99
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
质量标准：AJI97
项目 |
指标 |
含量 |
99.0100.5 |
比旋光度[α]20D |
-30.5°-32.5° |
干燥失重、 |
0.20 |
透光率 |
95.0 |
氯化物(以Cl计), |
0.02 |
硫酸盐(以SO4计), |
0.02 |
pH值 |
5.46.4 |
铁(以Fe计), |
0.002 |
重金属(以Pb计), |
0.001 |
砷(以As2O3计), |
0.0001 |
灼烧残渣, |
0.10 |
铵盐(以NH4计), |
0.02 |
性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在 、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L 共热至125仍稳定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25）。
用途：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必需氨基酸之一。
