一、简介

L-丝氨酸,≥99%

产品编号： P367012

中文名称： L-丝氨酸

中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸

英文名称： L-Serine

英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine

CAS号：56-45-1

线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H

分子量：105.09

纯度：≥99%

MDL号：MFCD00064224

二、性状

白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇

三、用途

应用范围;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。