磷酸二氢钠

中文名称:磷酸二氢钠中文同义词:磷酸二氢钠,无水;磷酸一钠;磷酸二氢钠 无水;磷酸二氢钠, 无水, ACS级试剂;磷酸二氢钠,磷酸一钠;磷酸二氢钠无水物;磷酸钠 一元;无水磷酸二氢钠(分子生物学级)

CAS号:7558-80-7

分子式:H2NaO4P

分子量:119.977011

EINECS号:231-449-2

熔点0°C

沸点100°C

磷酸二氢钠

用途广泛，可以用作制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料；也可用于制革、处理锅炉水；作为品质改良剂和制焙粉，在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料；还用作饲料添加剂、洗涤剂及染助剂等；在食品工业、发酵工业中还可作为缓冲剂，作为发酵粉的原料，做面包、沙司的粘料和熟化剂，粉末酸味剂，做淡炼乳的品质改良剂；还可做干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品的稳定剂、黏结剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐等。