柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。为水溶性合成色素。多用于食品、饮料、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精。

用于果冻、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、饮料、果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头、糖果包衣等的着色。

用于蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品。