中文名称:山梨糖醇

别 称:山梨醇

化 学 式:C6H14O6

C A S:50-70-4

应 用:甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂

外观:为白色吸湿粉末或晶状粉末或无色和微黄色液体。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中，山梨糖醇可作为甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。