富硒酵母品名：富硒酵母

富硒酵母英文：Selenium enriched yeas

富硒酵母颜色和性质：富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。

富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

应用范围:

1. 可作为补充硒食品的原料。

2. 可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

3. 其他需要强化硒的产品， 如化妆品等。

【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品《20%

产品特点：

硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。

感官特性

项目	要求
色泽	黄色或淡黄色。
外观	细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。
杂质	无外来可见杂质。

理化指标

项目	指标
水分，%≤	6.0
蛋白质，%≥	40.0
硒（以Se计），mg/kg	2000
铅（以Pb计），mg/kg≤	2.0
砷（以As计），mg/kg≤	1.0

微生物限量

项目	限量
菌落总数，cfu/g≤	30，000
大肠菌群,MPN/100g≤	90
霉菌,cfu/g≤	25
致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）	不得检出

【富硒酵母】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。