常用名 3-乙基-2-甲基吡嗪

别 名 3-乙基-2-甲基吡嗪 | 2-乙基-3-甲基砒嗪

英文名 2-Ethyl-3-methylpyrazine

CAS号 15707-23-0

EINECS 239-799-8

分子式 C7H10N2

分子量 122.168

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 173.5±35.0 °C

闪 点 57.2±0.0 °C

性 状 无色至黄色油状液体

溶解性 溶于水和有机溶剂。

用 途 食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。