一、简介

中文名称:维生素K2

中文别名:维生素K2

二、性状

维生素K2是一种脂溶性维生素，白色粉末，具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物，是不可缺少的食品营养强化剂。

三、应用范围

营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。