L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色-白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂。营养增补剂。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

无色-白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定

L-苯丙氨酸是*要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的*原料。

食品工业上*要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。