常用名 3,4-己二酮

别 名 二丙酰 | 3,4-己烷二酮

英文名 3,4-Hexanedione

CAS号 4437-51-8

EINECS 224-651-7

分子式 C6H10O2

分子量 114.142

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 130.0±0.0 °C

熔 点 -10 °C

闪 点 31.1±0.0 °C

性 状 透明黄色液体

溶解性 几乎不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。

用 途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。