苯甲酸钾

别 称 安息香酸钾

英文名 Potassium benzoate

CAS登录号 582-25-2

EINECS 209-481-3

化学式 C7H5KO2

分子量 160.2

熔 点 121.5～123.5℃

沸 点 249℃

密 度 1.2659

外 观 白色颗粒、片状或结晶性粉末

水溶性 易溶于水

用 途

1.用作食用防腐剂

2.防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

3.食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

4.分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。