苯甲酸钠

别 名 安息香酸钠

英文名 Sodium benzoate

CAS登录号 532-32-1

EINECS 208-534-8

化学式 C7H5NaO2

分子量 144.12

密 度 1,44 g/cm3

沸 点 249.3oC

熔 点 300 °C

闪 点 111.4oC

外 观 白色颗粒或结晶性粉末

溶解性 易溶于水，稍溶于醇

用 途：

1.主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等

2.用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、剂和防腐剂

3.防腐剂；抗微生物剂。

4.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

5.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

6.用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。