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产品名称:葡萄紫色素
英文名称:Grape red pigment
葡萄紫色素应用范围:着色剂(红或红紫色)。供饮料、冷饮、酒精饮料、蛋糕、果酱等用
葡萄紫色素为水溶性食用色素,用于酸性饮料、葡萄酒、果酱、果冻等食品的着色
葡萄红色素为暗紫色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳 定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不 稳 定的绿色。
葡萄紫色素用量:
葡萄紫色素着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:可用于配制酒冷冻饮品(03,04食用冰除外),使用量为1.0 g/kg;饮料类(14.01包装饮用水除外),使用量为2.5g/kg;果酱,使用量为1.5 g/kg;糖果、糕点,使用量2.0g/kg。
使用范围:用于糖果、糕点上彩装和软饮料等的着色。色淀用于制造糖果、脂基食品和食品包装材料等。
洗涤用品、化妆品、日用品、饲料等的着色