中文名称：苯甲酸
其他名称：安息香酸（carboxybenzene）、苯酸（phenylformic acid）、苯蚁酸

【产品性状】
苯甲酸是有光泽的、白色的、单斜品薄片状或针状结品。质轻，气味或微有类似安息香或苯甲醛的气味。它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。能随水蒸气挥发。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，*要得到间位取代产物。

应用一：用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性 能改进
应用二：用作防腐剂
应用三：通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。
应用四：苯甲酸是*要的酸型食品/饲料防腐剂。