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柠檬酸单甘油酯 36291-32-4 乳化剂 抗氧化剂

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湖北科沃德化工有限公司
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  • 柠檬酸单甘油酯 36291-32-4 乳化剂 抗氧化剂

  • 常用名 柠檬酸单甘油酯

  • 英文名 2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioic acid

  • CAS号 36291-32-4

  • EINECS 252-951-8

  • 分子式 C9H14O9

  • 分子量 266.20200

  • 密 度 1.635g/cm3

  • 沸 点 598.2oC

  • 性 状 白色粉末

  • 溶解性 不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂

  • 应 用

  • 1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

  • 2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

  • 3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

  • 4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

  • 5.能与微量重金属络合,与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用;可抑制产品的褐变。

  • 6.具有抑制产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。

  • 7.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。



购买须知

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所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货。

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长期合作快递公司:顺丰,申通,韵达,顺丰,圆通快递;

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可根据客户需求发快递或物流。

5.其他服务

如果您对产品服务及产品质量技术指标有特殊要求,请提前通知我方。

6.服务宗旨

产品量大价优,欢迎订购,以客户为中心,诚信双赢的核心价值观,积极够造良好的客户关系和服务理念,为客户创造较高价值,客户的满意就是我们的追求。


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