常用名 乙酸壬酯

别 名 醋酸壬酯 | 乙酸正壬酯 | 正壬醇乙酸酯

英文名 nonyl acetate

CAS号 143-13-5

EINECS 205-585-8

分子式 C11H22O2

分子量 186.29100

密 度 0.864 g/mL

沸 点 212 °C

闪 点 210 °F

性 状 无色液体

溶解性 不溶于水，溶于醇、醚。

用 途

1.规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精。

2.能少量用于许多香型中，如甜橙花、玫瑰、栀子、薰草、紫罗兰、防风根、鸢尾、柑橘和东方型等。在花香和非花香型中都能很好地协调，能增强紫罗兰酮的紫罗兰香气和格蓬的清香等。也可用于食用杏子、桃子、柠檬和其他柑橘、果香香精中。