• 单硬脂酸甘油酯 31566-31-1 乳化剂

• 中文名称： 单硬脂酸甘油酯

• 中文别名： 十八酸甘油酯; 硬脂酸甘油酯; 单甘脂; 单脂肪酸甘油酯; 十八酸甘油酯; 甘油单硬酯酸酯; 甘油酰-1-单硬脂酸; 硬脂酸甘油脂; 一硬脂酸甘油酯; 丙三醇硬脂酸酯; 1-十八烷酸单甘油酯; 十八酸-1,2,3-丙三醇单酯; 二羟基丙基十八烷酸酯; 甘油单硬脂酸酯

• 英文名称： Monostearin

• CAS号 31566-31-1

• EINECS 204-664-4

• 分子式 C21H42O4

• 分子量 358.556

• 密 度 1.0±0.1 g/cm3

• 沸 点 485.7±25.0 °C

• 熔 点 78-81 °C

• 闪 点 155.6±16.7 °C

• 性 状 白色至淡乳色的蜡状固体，具有刺激性和好闻的脂肪气味

• 溶解性 在水和醇中几乎不溶，可分散在热水中，极易溶于热的醇、石油和烃类中

• 用 途

• 1.作W/O型乳化剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

• 2.该品为乳化剂。

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