叶绿素铜钠

MDL号: MFCD00012149

叶绿素铜钠盐可以菠菜或蚕粪为原料，用丙酮或乙醇提取叶绿素，添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成。叶绿素铜钠盐已被有关卫生组织批准用于食品上，也是中国批准允许使用的食用天然色素，已列入到中国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。应用作食品添加剂、化妆品添加剂、食品着色剂等领域。 叶绿素铜钠盐作为着色剂, 应用于糕点、饮料、糖果、冰淇淋等食品原料，作为日用化工原料, 大量应用于国内外各种绿色牙膏和化妆品。叶绿素是植物进行光合作*的主*色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜

本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品，可发生淀沉。

应用范围

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。