别名：鸡蛋白粉

CAS号：有

含量：99%

级别：食品级

包装：1*25kg

性 质：蛋清粉是由鲜鸡蛋清精制而成的产品，具有脱糖、脱腥、纯度 高、溶解迅速等特 点，同时，蛋清粉还具有功 能特 性。

蛋清粉用于食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；蛋清粉加工点心时可作为起泡剂；蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提 高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；蛋清粉加工面制品时用来提 高面筋度；蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。