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L-阿拉伯糖 食品添加剂 L-阿拉伯糖 营养型甜味剂 含量99% 果胶糖烘焙饮料代糖 欢迎来电

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广州科进生物科技有限公司
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L-阿拉伯糖

英文名:L-Arabinose

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

L-阿拉伯糖为白色结晶粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159-160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),H2O,24h)+100~+104 。

沸点(℃):160℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。但是溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖含量较 高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖的食疗方法:

L-阿拉伯糖(纯度≥99.5%)可以与蔗糖配伍使用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖,其自身甜味和性状仍保持不变,可在各种食品中使用。

L-阿拉伯糖在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到应用。


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