果胶酶(9032-75-1)的性状： 1.近于白色至黑黄色无定形粉末。酶活力4万单位/克，水分含量小于8%。 2.溶于水，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。钙、钠、镁等离子对活性的影响不明显，铁、铜、锌等离子能明显抑制其活力，多酚物质、也有抑制作用。 3.最适pH值为3.0~3.5，最适温度为50℃。 4.小白鼠经口LD50＞21.5g/kg。

果胶酶 离析酶 纤维素酶都是常用的几种，也经常配合着使用，更对规格请咨询