中文名 无水磷酸三钠

英文名 trisodium phosphate

中文别名 无水磷酸钠 | 正磷酸钠 | 磷酸钠,无水

CAS号 7601-54-9

EINECS 231-509-8

分子式 H24Na3O16P

分子量 380.124

密度 2.536 g/cm3 (17.5 C)

沸点 158oC at 760 mmHg

熔点 73.3-76.7oC

精确质量 380.049500

PSA 96.06000

LogP 0.38600

外观性状 白色结晶粉末

用途

用途一：用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯

用途二：用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。

用途三：作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。

用途四：可用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂和金属防锈剂，搪瓷生产中的助熔剂和脱色剂，制革中的生皮去脂剂和脱胶剂等。食品级十二水磷酸钠用作食品加工中的乳化剂，品质改良剂，营养增补剂，以及食品用瓶(罐)等的洗涤剂。