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大豆磷脂
【大豆磷脂CAS】[8030-76-0]大豆磷脂系从大豆中提取精制而得的磷脂混合物。按无水物计算，含氮（N）应为1.5%～2.0%，磷（P）不得少于2.7%，磷脂酰胆碱不得少于45.0%，磷脂酰乙醇胺不得过30.0%，磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺总量不得少于70%。【大豆磷脂性状】　本品为黄色至棕色的半固体、块状体。本品在乙醇中易溶【大豆磷脂】酸值　本品的酸值（通则0713）应不大于30。碘值　本品的碘值（通则0713）应不小于75。过氧化值　本品的过氧化值（通则0713）应不大于3.0。【大豆磷脂鉴别】　（1）取本品约10mg，加乙醇2ml，加5%氯化镉乙醇溶液1～2滴，即产生白色沉淀。