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L-丙氨酸 营养强化剂增补剂氨基酸可添加于焙烤食品 现货供应食品添加剂 原料 量大从优

¥ 25

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广州科进生物科技有限公司
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中文名称:L-丙氨酸

中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

CAS号:56-41-7

分子式:C3H7NO2

分子量:89.09

含量:99.0%(T)

溶解性:溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。

(1)可提高食品的营养价 值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明 显提 高食品及饮料中的蛋 白质利 用率,
(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提 高甜度、甜味柔和如同甜昧剂,并可改善口味。
丙氨酸还是合成高 甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料。
用作增味剂。可增加调味品的调味*果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。
β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。



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